6 novedosas recetas para que tus hijos coman verduras sin darse cuenta

6 novedosas recetas para que tus hijos coman verduras sin darse cuenta

Vida de mamá

Las verduras son muy importantes en la alimentación de los niños ya que son las que proporcionan la mayor parte de minerales y nutrimentos que permiten que estén sanos y crezcan de forma adecuada. Muchas veces los niños se rehúsan a comerlas y como mamás podemos incluirlas de forma que sea más fácil para ellos comerlas y empiecen a agarrar el gusto por sus sabor.
 
La forma más fácil de que las acepten es en sus platillos favoritos.. como unas galletas de avena con calabacitas o una pasta cremosa de coliflor... aunque igual es importante que las vean en su forma original, les damos una ayuda si se las incorporamos en lo que más podamos.
 
1. Palomitas con Spirulina

 comida

4 taza de palomitas sin sal
1/4 taza de miel maple
2 cucharadas de spirulina en polvo
...
Calentar la miel hasta que se haga caramelo agregar la spirulina y por último las palomitas, revólver y listo
 
2. Hamburguesa de champiñones con frijol

comida

2 tazas de frijoles negros cocidos
1/2 kg de champiñones picados 
2 cucharadas de ajo picado
3 huevos
1 cucharada de sazonador Montreal 
1/2 cebolla picada
1 cucharada de salsa inglesa
1 /3 de panko o pan molido
....
Poner todo en el procesador de alimentos hasta formar una masa y darle forma de hamburguesas.

En un sartén caliente dorar de ambos lados y servir con lechuga, jitomate, pepinillos y pan.

 3. Pastel de Zanahoria

 comida

La receta es:
1 zanahoria rallada
1/2 taza de avena
1/4 taza de claras
1 cucharada de endulzante (monk fruit )
1 pizca de canela

Para la cobertura 
Coco rallado sin azúcar
1/4 taza de leche de coco
1 cucharada de leche de coco en polvo 
Preparación 
Licuar la avena con las claras y el endulzante y la canela 
Mezclar con la zanahoria rallada
Y poner en un refractario y al microondas por 3 minutos
Mezclar los ingredientes de la cobertura y agregar encima 
Comer calientito!!

4. ​Avena con calabaza

 comida

2 tazas de avena 
1/2 taza de azúcar de coco o morena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche
1/2 taza de yogurt griego
2 huevos
3 cucharadas de aceite de coco 
1 cucharadita de vainilla
1 taza de calabacita rallada ...
Preparación
Exprime toda el agua que le salga a la calabacita apachurrando con tus manos
Junta todos los ingredientes y acomoda en un refractario para horno engrasado con aceite de coco
Hornea por media hora a 180 y listo!

5. Pasta con Alfredo de coliflor

 comida

1 coliflor
1 taza de nuez de la india
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
 
Poner en el sartén con aceite de olivo todos los ingredientes hasta que se doren un poco,  luego lo cubres con agua hasta que se cocine y a licuar, sazonas con sal y consomé de verduras... lo puedes hacer menos espeso con leche de coco!!

6. ​Rollitos de pan

 comida


Solamente tienes que tomar un pan arabe o pita integral (de preferencia delgado) y derretir queso agregar espinaca baby y apachurrar aguacate y después enrollar y picar con palillo .

Por Lilian Levy para Naran Xadul
Lilian Levy -nutrición infantil y lactancia
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Última actualización: Lun, 02/05/2018 - 11:04